Vlaams-Duitse evenzwijnkoteletten met mierikswortel
Gepubliceerd op , in Handmatige Selectie
Jan Buytaert de Belgische chef kok trekt samen met wildexpert Gert Michiels het Vlaamse landschap in op zoek naar sporen van het everzwijn. Je krijgt heldere uitleg over het gedrag van het zwijn en in de tweede helft van dit filmpje wordt een heerlijk recept bereid.
Handmatige Selectie
Jachtvideo's
-
Lightly Brined, Cold Smoked, Then Air Dried. Heather Share's A Traditional Preparation For Salmon.
-
Jagen - 21 Kraaien
-
Dig In Deep On The History Of The Mountain Men With Our Latest Release Featuring Steve And Randall.
-
Spark Is The Best Mink I Have Ever Owned!
-
Tpw Trailer - Episode 24, Season 40
-
Big Time Texas Hunt 2025
Wild zwijn recept: everzwijnkoteletten met mierikswortel
Jan laat zien hoe je zelf eenvoudig koteletten maakt van een biggenrug. Deze heerlijk malse koteletten worden vervolgens gegrild met wild zwijn worst, Gelderse rookworst, gerookt buikspek. Dit wordt vergezeld van zuurkool met spek en gestampte aardappels.
Geniet!